Músculo de Panela à Brasileira
O Músculo de Panela é um prato tradicional da culinária brasileira, ideal para aquecer os corações nas refeições em família. Com um sabor marcante, este prato combina carne suculenta com temperos frescos, resultando em uma refeição reconfortante e cheia de sabor.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- músculo - 1,5 kg em pedaços grandes
- cebolas - 2 em cubos
- linguiça calabresa - 1 em rodelas grandes
- bacon - 100 g em pedaços
- caldo de carne - 1 unidade
- molho inglês - 1/2 xícara
- sal - 1 colher rasa
- pimenta de cheiro - 1 picadinha
- cheiro verde - a gosto
- alecrim - 1 ramo
- azeite - 1/2 xícara para refogar
- alho - 2 dentes massados
- água - 1 copo
Modo de Preparo
- 1Em uma panela grande, aqueça o azeite e adicione os pedaços de músculo, refogando até que fiquem dourados.
- 2Acrescente as cebolas, a linguiça calabresa, o bacon, o caldo de carne, o molho inglês, o sal e a pimenta de cheiro. Misture bem.
- 3Adicione o alho massado e o ramo de alecrim à panela.
- 4Cubra os ingredientes com a água e deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos, ou até que o músculo esteja macio e o caldo tenha reduzido, ficando espesso.
- 5Finalize salpicando o cheiro verde por cima antes de servir.
- 6Sirva acompanhado de arroz e feijão.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
20g
7%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
45g
69%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
2g
2%