Músculo ao Molho de Cerveja Preta
Um prato brasileiro reconfortante e saboroso! Músculo macio desmanchando na boca, cozido lentamente em um molho cremoso de cerveja preta e creme de cebola. Uma receita perfeita para um almoço de domingo em família.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Músculo bovino - 1 kg, cortado em cubos grandes
- Cerveja preta (Malzbier) - 1 lata (350ml)
- Água - 2 latas (700ml)
- Creme de cebola - 1 pacote (50g)
Modo de Preparo
- 1Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 2Em uma panela de pressão, coloque o músculo, a cerveja preta, a água e o creme de cebola.
- 3Misture bem todos os ingredientes.
- 4Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto. Assim que começar a chiar, reduza o fogo para baixo e cozinhe por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até a carne ficar bem macia.
- 5Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 6Abra a panela com cuidado e verifique se a carne está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- 7Sirva o músculo com o molho e acompanhamentos de sua preferência, como arroz branco, purê de batata ou farofa.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
45g
30%
Gorduras
18g
26%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais mais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a lista completa e detalhada dos ingredientes utilizados, incluindo as marcas específicas. Os percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.