Mungunzá Salgado com Carne Seca

Name: Mungunzá Salgado com Carne Seca
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: milho para mungunzá - 2 xícaras; água - 5 xícaras; carne seca - 300 g; cebola - 1 unidade; alho - 2 dentes; azeite - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta do reino - a gosto; queijo coalho - 200 g; salsinha - a gosto

O Mungunzá Salgado com Carne Seca é uma iguaria recheada de sabor e tradição, perfeita para aquecer o coração em dias frios. A combinação do milho com a carne seca transforma esse prato em uma verdadeira festa de sabores!

Tempo:1 hora

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

milho para mungunzá - 2 xícaras
água - 5 xícaras
carne seca - 300 g
cebola - 1 unidade
alho - 2 dentes
azeite - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta do reino - a gosto
queijo coalho - 200 g
salsinha - a gosto

Modo de Preparo

1Deixe o milho de molho em água por pelo menos 12 horas.
2Escorra o milho e coloque-o em uma panela grande com 5 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio até que o milho esteja macio, cerca de 30 minutos.
3Enquanto isso, cozinhe a carne seca em outra panela até que esteja macia. Desfie a carne e reserve.
4Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
5Adicione a carne seca desfiada à mistura de cebola e alho, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e cozinhe por mais 5 minutos.
6Quando o milho estiver cozido, escorra o excesso de água e misture com a carne seca refogada.
7Coloque a mistura em um refratário, adicione o queijo coalho picado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até o queijo derreter.
8Finalize com salsinha picada e sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1470kJ)

17%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

25g

50%

Gorduras

15g

23%

Fibras

20%

Sódio

800mg

35%