Mungunzá Doce Tradicional
O Mungunzá Doce Tradicional é uma iguaria nordestina que combina a cremosidade do milho com a doçura do leite de coco, criando uma sobremesa irresistível e cheia de sabor.
Tempo:1 hora
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- milho para mungunzá - 1 xícara
- água - 4 xícaras
- leite de coco - 1 xícara
- açúcar - 1 xícara
- canela em pó - 1 colher de sopa
- cravo-da-índia - 2 unidades
- sal - uma pitada
- leite - 2 xícaras
- coco ralado - 1/2 xícara
Modo de Preparo
- 1Lave bem o milho e deixe de molho em água por pelo menos 12 horas.
- 2Escorra o milho e coloque em uma panela de pressão com 4 xícaras de água. Cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
- 3Após o tempo, desligue a panela e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se o milho está macio.
- 4Adicione o leite de coco, o açúcar, a canela, o cravo-da-índia e o sal. Misture bem e leve ao fogo médio.
- 5Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse um pouco.
- 6Adicione o leite e o coco ralado, misturando bem. Cozinhe por mais 5 minutos.
- 7Despeje em uma travessa e deixe esfriar antes de servir. Pode ser servido quente ou frio.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
65g
22%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
8g
12%
Fibras
4g
16%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
30g
33%