Mungunzá

Ingredientes

• milho para mungunzá - 2 xícaras
• água - 6 xícaras
• leite de coco - 400 ml
• açúcar - 1 xícara
• canela em pó - 1 colher de sopa
• sal - 1 pitada
• cravo-da-índia - 5 unidades
• leite integral - 1 xícara
• coco ralado (opcional) - 100 g

Instruções

1. 1.

   Lave bem o milho e coloque-o de molho em água por pelo menos 12 horas.
2. 2.

   Após o molho, escorra o milho e coloque-o em uma panela grande com 6 xícaras de água.
3. 3.

   Cozinhe em fogo médio até que o milho esteja macio, cerca de 40 minutos.
4. 4.

   Adicione o leite de coco, o açúcar, a canela, o sal e os cravos-da-índia ao milho cozido e misture bem.
5. 5.

   Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. 6.

   Finalize adicionando o leite integral e, se desejar, o coco ralado, e cozinhe por mais 5 minutos.
7. 7.

   Sirva quente ou morno, e aproveite essa iguaria cheia de sabor!