Mujica de pintado

Name: Mujica de pintado
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: pintado limpo - 800 gramas; cebola picada - 1 unidade; tomate picado - 2 unidades; pimentão vermelho picado - 1 unidade; alho picado - 3 dentes; coentro picado - 1/2 xícara; leite de coco - 1 xícara; azeite de oliva - 3 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; limão - suco de 1 unidade

A Mujica de pintado é um prato típico da culinária brasileira, repleto de sabor e tradição. Com um toque de temperos e a suculência do peixe, é uma verdadeira explosão de sabores do nosso Brasil.

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

pintado limpo - 800 gramas
cebola picada - 1 unidade
tomate picado - 2 unidades
pimentão vermelho picado - 1 unidade
alho picado - 3 dentes
coentro picado - 1/2 xícara
leite de coco - 1 xícara
azeite de oliva - 3 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
limão - suco de 1 unidade

Modo de Preparo

1Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2Adicione o tomate e o pimentão, cozinhando até que os legumes estejam macios.
3Coloque o pintado na panela, tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão, e cozinhe por cerca de 5 minutos.
4Despeje o leite de coco e misture bem, deixando cozinhar em fogo baixo por mais 15 minutos.
5Finalize adicionando o coentro picado e ajuste o tempero se necessário.
6Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou farofa.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

25g

Proteínas

30g

60%

Gorduras

20g

31%

Fibras

20%

Sódio

600mg

26%