Muffins Duplo Chocolate

Ingredientes

• Farinha de trigo - 250 gramas
• Cacau em pó sem açúcar - 50 gramas
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Bicarbonato de sódio - ½ colher de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Açúcar granulado - 200 gramas
• Óleo vegetal - 120 ml
• Ovos - 2 grandes
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Buttermilk - 240 ml
• Gotas de chocolate meio amargo - 150 gramas

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 190°C e forre uma forma de muffin com forminhas de papel.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. 3.

   Em outra tigela, bata o açúcar, o óleo, os ovos e o extrato de baunilha até ficar bem combinado.
4. 4.

   Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, alternando com o buttermilk, e misture até ficar homogêneo.
5. 5.

   Incorpore delicadamente as gotas de chocolate.
6. 6.

   Divida a massa uniformemente entre as forminhas de muffin preparadas, preenchendo cada uma até cerca de 3/4 da capacidade.
7. 7.

   Asse por 18-20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. 8.

   Deixe os muffins esfriar na forma por 5 minutos e, em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente.