Muffins de Fibras
Deliciosamente úmidos e saudáveis, esses muffins de fibras são perfeitos para um café da manhã ou lanche saudável.
Tempo:30 minutos
Serve:12 porções
Ingredientes
- Farelo de trigo - 2 xícaras
- Leitelho - 2 xícaras
- Farinha de trigo - 1 xícara
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
- Sal - 1/2 colher de chá
- Açúcar mascavo - 3/4 xícara
- Óleo vegetal - 1/2 xícara
- Ovos - 2 grandes
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá
- Uvas passas - 1 xícara
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 190°C.
- 2Em uma tigela grande, combine o farelo de trigo e o leitelho; deixe descansar por 10 minutos.
- 3Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
- 4Adicione o açúcar mascavo, o óleo vegetal, os ovos e o extrato de baunilha à mistura de farelo; misture bem.
- 5Incorpore os ingredientes secos aos úmidos até que estejam apenas combinados.
- 6Adicione as uvas passas.
- 7Forre uma forma de muffins com forminhas de papel e encha cada cavidade cerca de 3/4 com a massa.
- 8Asse por 15-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9Deixe os muffins esfriarem na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
230kcal (963kJ)
11.5%
Carboidratos
34g
11%
Proteínas
4g
8%
Gorduras
9g
14%
Fibras
4g
16%
Sódio
150mg
6%
açúcares
18g
36%