Muffins de Banana Umedecidos

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 e ½ xícaras
• Açúcar cristal - ¾ xícara
• Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Bananas maduras - 3, amassadas
• Manteiga sem sal - ⅓ xícara, derretida
• Ovo - 1, batido
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Leite - ¼ xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma de muffin com forminhas de papel.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. 3.

   Em outra tigela, combine as bananas amassadas, a manteiga derretida, o ovo batido, o extrato de baunilha e o leite.
4. 4.

   Adicione gradualmente os ingredientes molhados aos ingredientes secos, misturando até ficar apenas combinado.
5. 5.

   Despeje a massa uniformemente nas forminhas de muffin preparadas, enchendo-as até cerca de 3/4.
6. 6.

   Asse por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.
7. 7.

   Deixe os muffins esfriarem na forma por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.