Muffins de Abóbora
Esses muffins de abóbora úmidos e saborosos são perfeitos para o outono. Temperados com canela e noz-moscada, tornam-se uma sobremesa ou lanche delicioso.
Tempo:45 minutos
Serve:12 porções
Ingredientes
- Farinha de trigo - 250 g
- Açúcar cristal - 200 g
- Açúcar mascavo - 100 g
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
- Fermento em pó - 1/2 colher de chá
- Sal - 1/2 colher de chá
- Canela em pó - 1 colher de chá
- Noz-moscada em pó - 1/2 colher de chá
- Purê de abóbora enlatado - 240 ml
- Óleo vegetal - 120 ml
- Ovos grandes - 2
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de muffin com forminhas de papel.
- 2Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar cristal, o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o sal, a canela e a noz-moscada.
- 3Em outra tigela, misture o purê de abóbora, o óleo vegetal, os ovos e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
- 4Despeje os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos e mexa até combinar.
- 5Divida a massa igualmente entre as forminhas de muffin, preenchendo cada uma até 2/3 da capacidade.
- 6Asse por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7Deixe os muffins esfriar na forma por 5 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
i
Informações Nutricionais
Calorias
240kcal (1005kJ)
12%
Carboidratos
36g
12%
Proteínas
3g
6%
Gorduras
10g
18%
Fibras
1g
4%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
20g
40%