Muffins de Abóbora
Muffins de abóbora deliciosamente úmidos com um toque de especiarias. Perfeitos para manhãs de outono ou uma sobremesa aconchegante.
Tempo:30 minutos
Serve:12 porções
Ingredientes
- Farinha de trigo - 250 g
- Açúcar cristal - 200 g
- Açúcar mascavo - 100 g
- Purê de abóbora - 240 g
- Óleo vegetal - 120 ml
- Ovos - 2 grandes
- Fermento em pó - 1 colher de chá
- Bicarbonato de sódio - 1/2 colher de chá
- Sal - 1/2 colher de chá
- Canela em pó - 1 colher de chá
- Noz-moscada em pó - 1/2 colher de chá
- Gengibre em pó - 1/4 colher de chá
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma de muffins com forminhas de papel.
- 2Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar cristal, o açúcar mascavo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela, a noz-moscada e o gengibre.
- 3Em uma tigela separada, misture o purê de abóbora, o óleo vegetal, os ovos e o extrato de baunilha até ficar bem combinado.
- 4Despeje os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos e misture até ficar apenas combinado.
- 5Divida a massa igualmente entre as forminhas de muffins preparadas.
- 6Asse por 18-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.
- 7Deixe os muffins esfriarem na forma por 5 minutos e depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
210kcal (879kJ)
% do valor diário: 10%
Carboidratos
32g
% do valor diário: 11%
Proteínas
3g
% do valor diário: 6%
Gorduras
8g
% do valor diário: 12%
Fibras
1g
% do valor diário: 4%
Sódio
150mg
% do valor diário: 6%
Açúcares
18g
% do valor diário: 36%