Muffin Integral de Chocolate com Mel

Ingredientes

• Farinha de trigo integral - 1 xícara (chá)
• Farinha de trigo - 1 xícara (chá)
• Cacau em pó orgânico - 1 xícara (café)
• Açúcar mascavo - 1 xícara (chá)
• Leite - 1 xícara (chá)
• Ovos - 2 unidades
• Manteiga - 4 colheres (sopa)
• Mel - 1 colher (sopa)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Forminhas de cupcake - 18 unidades

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 210°C.
2. 2.

   Derreta a manteiga e em seguida misture o leite, os ovos e o mel. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Você pode utilizar um mixer ou um liquidificador.
3. 3.

   Adicione o açúcar mascavo e o cacau em pó à mistura, batendo até que fique bem aerado.
4. 4.

   Incorpore as farinhas e o fermento à massa, misturando delicadamente até que tudo esteja bem combinado.
5. 5.

   Distribua a massa nas forminhas de cupcake, preenchendo apenas até 2/3 da capacidade para evitar transbordamentos durante o cozimento.
6. 6.

   Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
7. 7.

   Após assar, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou adicione coberturas de sua preferência. Os muffins também são deliciosos servidos simples.