Muffin Fit de Banana com Aveia

Ingredientes

• banana madura amassada - 3 unidades
• aveia em flocos - 1 xícara
• farinha de trigo integral - ½ xícara
• açúcar mascavo - ¼ xícara
• leite desnatado - ½ xícara
• ovo - 1 unidade
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• canela em pó - 1 colher de chá
• sal - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, o leite e o ovo até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Adicione o açúcar mascavo e misture bem.
4. 4.

   Em outra tigela, combine a aveia, a farinha de trigo integral, o fermento, a canela e o sal.
5. 5.

   Incorpore os ingredientes secos à mistura de banana, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
6. 6.

   Preencha as forminhas de muffin com a massa, deixando um espaço no topo.
7. 7.

   Asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. 8.

   Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.