Muffin de Fubá com Goiabada
Deliciosos muffins de fubá, combinados com pedaços de goiabada, que trazem um sabor inconfundível e recheado de carinho. Uma ótima opção para o lanche da tarde ou café da manhã!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 12 muffins
Ingredientes
- Fubá - 100 g
- Farinha de trigo - 150 g
- Fermento em pó - 2 colheres de chá
- Bicarbonato de sódio - 1/2 colher de chá
- Açúcar - 150 g
- Óleo vegetal - 100 ml
- Iogurte natural - 125 g
- Ovo - 1 unidade
- Goiabada - 100 g
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 200°C.
- 2Pique a goiabada em cubinhos e passe-os na farinha de trigo para evitar que afundem.
- 3Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o açúcar.
- 4Em outro recipiente, combine o óleo vegetal, o iogurte natural e o ovo, misturando bem.
- 5Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea, mas não bata excessivamente.
- 6Incorpore metade dos cubos de goiabada na massa.
- 7Distribua a massa em forminhas de papel para cupcakes, preenchendo até 2/3 da capacidade.
- 8Finalize colocando o restante da goiabada por cima da massa.
- 9Leve ao forno para assar por aproximadamente 15 a 20 minutos.
- 10Para verificar se estão prontos, espete um palito no centro; se sair limpo, estão prontos para serem retirados.
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Informações Nutricionais
Calorias
150kcal (628kJ)
8%
Carboidratos
22g
7%
Proteínas
3g
6%
Gorduras
6g
9%
Fibras
1g
4%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
10g
11%