Muffin de Chocolate Fit

Ingredientes

• farinha de aveia - 1 xícara
• cacau em pó - ½ xícara
• açúcar mascavo - ¼ xícara
• óleo de coco - ¼ xícara
• leite desnatado - ½ xícara
• ovos - 2 unidades
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• pitada de sal - a gosto
• chocolate meio amargo picado - 100 gramas

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin com óleo de coco.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o cacau em pó, o açúcar mascavo, o fermento e o sal.
3. 3.

   Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e o óleo de coco, misturando bem.
4. 4.

   Incorpore os ingredientes líquidos à mistura de secos e mexa até ficar homogêneo.
5. 5.

   Adicione o chocolate picado e misture delicadamente.
6. 6.

   Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 2/3 da capacidade.
7. 7.

   Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que um palito saia limpo.
8. 8.

   Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e sirva.