Muffin de Chocolate

Ingredientes

• açúcar - ½ xícara de chá
• chocolate em pó - ½ xícara de chá
• farinha de trigo - 1 xícara de chá
• ovos - 2 unidades
• manteiga - 4 colheres de sopa
• leite - 150 ml
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• gotas de chocolate - a gosto

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e prepare as forminhas untando-as com manteiga e polvilhando farinha.
2. 2.

   Em uma tigela, peneire juntos o chocolate em pó e a farinha de trigo. Reserve.
3. 3.

   Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga por aproximadamente 3 minutos até obter um creme claro e fofo.
4. 4.

   Adicione à mistura da batedeira, alternando, a mistura de farinha com chocolate e o leite, começando e terminando com a farinha.
5. 5.

   Desligue a batedeira e incorpore delicadamente o fermento em pó e as gotas de chocolate com uma espátula.
6. 6.

   Em outra tigela, bata as claras em neve até que fiquem firmes. Incorpore as claras à massa, mexendo suavemente para não perder o ar.
7. 7.

   Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 2/3 da capacidade.
8. 8.

   Leve ao forno e asse por cerca de 25 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.