Muffin de Banana Fit com Aveia

Ingredientes

• banana madura - 3 unidades
• aveia em flocos - 1 xícara
• farinha de trigo integral - ½ xícara
• mel ou adoçante - ¼ xícara
• ovos - 2 unidades
• leite desnatado - ½ xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• canela em pó - 1 colher de chá
• sal - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin com óleo ou use forminhas de papel.
2. 2.

   Em uma tigela, amasse as bananas até formar um purê.
3. 3.

   Adicione os ovos, o leite e o mel (ou adoçante) ao purê de banana e misture bem.
4. 4.

   Em outra tigela, misture a aveia, a farinha integral, o fermento, a canela e o sal.
5. 5.

   Incorpore os ingredientes secos à mistura de banana, mexendo até ficar homogêneo.
6. 6.

   Distribua a massa nas forminhas, enchendo até 2/3 da capacidade.
7. 7.

   Asse por cerca de 20-25 minutos ou até que estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
8. 8.

   Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.