Muffin de Banana e Aveia Fit

Ingredientes

• banana madura amassada - 3 unidades
• aveia em flocos - 2 xícaras
• ovo - 2 unidades
• leite desnatado - ½ xícara
• mel ou adoçante - ¼ xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• canela em pó - 1 colher de chá
• sal - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin com óleo ou forre com forminhas de papel.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, os ovos, o leite e o mel até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Em outra tigela, misture a aveia, o fermento, a canela e o sal.
4. 4.

   Adicione a mistura seca à mistura de banana e mexa bem até que tudo esteja incorporado.
5. 5.

   Distribua a massa nas forminhas de muffin, preenchendo até 2/3 da capacidade.
6. 6.

   Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos ou até que os muffins estejam dourados e firmes ao toque.
7. 7.

   Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.