Muffin de Banana com Iogurte

Ingredientes

• Ovos batidos - 2 unidades
• Iogurte natural - 1 copo
• Manteiga derretida - 100 g
• Bananas nanicas amassadas - 3 unidades
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Açúcar - 2 xícaras (chá)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Formas de papel para empada - quantidade suficiente

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até ficarem bem misturados e reserve.
3. 3.

   Amasse as bananas com um garfo e reserve.
4. 4.

   Derreta a manteiga em fogo baixo e reserve.
5. 5.

   Em uma tigela grande, misture os ovos batidos com o iogurte natural, a manteiga derretida e as bananas amassadas até obter uma mistura homogênea.
6. 6.

   Em outra tigela, combine a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Misture bem.
7. 7.

   Adicione a mistura seca à mistura líquida e mexa delicadamente até formar uma massa homogênea.
8. 8.

   Distribua a massa nas formas de papel para empada, que devem ser colocadas dentro de formas de alumínio para garantir que os muffins mantenham sua forma durante o cozimento.
9. 9.

   Coloque as formas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.