Mousse Três Chocolates

Ingredientes

• chocolate ao leite - 140 g
• chocolate branco - 140 g
• chocolate negro - 140 g
• ovos - 12 unidades
• açúcar - 12 colheres de sopa
• manteiga sem sal - 60 g

Instruções

1. 1.

   Derreta 140 g de chocolate negro com 20 g de manteiga em banho-maria e reserve.
2. 2.

   Em uma tigela, bata 4 gemas com 4 colheres de sopa de açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Adicione o chocolate negro derretido à mistura de gemas e mexa bem.
4. 4.

   Bata 4 claras em neve e incorpore delicadamente à mistura anterior.
5. 5.

   Divida essa preparação em 8 taças ou copos transparentes e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
6. 6.

   Derreta 140 g de chocolate ao leite com 20 g de manteiga em banho-maria e reserve.
7. 7.

   Em uma tigela, bata 4 gemas com 4 colheres de sopa de açúcar até ficar homogêneo.
8. 8.

   Misture o chocolate ao leite derretido à mistura de gemas e mexa bem.
9. 9.

   Bata 4 claras em neve e incorpore delicadamente à mistura anterior.
10. 10.

    Despeje essa camada sobre as taças já com a mousse de chocolate negro firme e leve à geladeira por mais 2 horas.
11. 11.

    Derreta 140 g de chocolate branco com 20 g de manteiga em banho-maria e reserve.
12. 12.

    Em uma tigela, bata 4 gemas com 4 colheres de sopa de açúcar até ficar homogêneo.
13. 13.

    Adicione o chocolate branco derretido à mistura de gemas e mexa bem.
14. 14.

    Bata 4 claras em neve e incorpore delicadamente à mistura anterior.
15. 15.

    Finalize enchendo as taças com a mousse de chocolate branco sobre as camadas já firmes de chocolate negro e chocolate ao leite.
16. 16.

    Leve à geladeira por mais 2 horas antes de servir.