Mousse Sensação de Morango com Chocolate

Ingredientes

• Gelatina incolor sem sabor - 48 g (2 pacotes de 24 g)
• Água - 150 ml
• Morangos frescos - 300 g
• Leite - 800 ml
• Leite condensado - 1 lata (395 g)
• Chocolate ao leite - 200 g

Instruções

1. 1.

   Hidrate a gelatina na água por aproximadamente 5 minutos.
2. 2.

   Separe o leite em duas partes iguais (400 ml cada). Em uma panela, ferva uma das partes do leite e, em seguida, adicione a gelatina hidratada, mexendo bem até que esteja completamente dissolvida.
3. 3.

   No liquidificador, bata a outra parte do leite com o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Misture as duas preparações (a do liquidificador e a do leite com gelatina) e deixe esfriar em temperatura ambiente.
5. 5.

   Enquanto isso, corte os morangos em lâminas e triture o chocolate ao leite. Misture ambos com uma colher.
6. 6.

   Incorpore a mistura de morango e chocolate à mousse já fria, mexendo delicadamente.
7. 7.

   Despeje a mousse em uma forma com buraco no meio e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas, ou até firmar.
8. 8.

   Decore com morangos adicionais antes de servir, se desejar.