Mousse Romeu e Julieta

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata
• Creme de leite - 1 lata
• Leite - 1 e ½ lata
• Gelatina incolor e sem sabor - 1 envelope
• Queijo parmesão ralado - ½ xícara
• Gemas - 2 unidades
• Clarás - 2 unidades
• Goiabada - 1 xícara
• Água - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, adicione as gemas, o leite condensado e o queijo parmesão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até a mistura desgrudar do fundo da panela.
2. 2.

   Retire do fogo e deixe esfriar. Após esfriar, transfira para um liquidificador e acrescente o leite, o creme de leite e a gelatina. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura do liquidificador e despeje em uma travessa ou taças individuais. Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas ou até firmar.
4. 4.

   Enquanto isso, em outra panela, derreta a goiabada com a água em fogo baixo, mexendo até obter um molho liso. Deixe esfriar.
5. 5.

   Após o mousse estar firme, retire da geladeira e despeje o molho de goiabada por cima. Sirva gelado e aproveite!