Mousse de Uva Deliciosa

Ingredientes

• Gelatina em pó sem sabor - 1 sachê ou 6 folhas
• Claras de ovo - 6 unidades
• Creme de leite - 1 lata (sem soro)
• Açúcar - 6 colheres de sopa
• Suco de uva concentrado - 2 xícaras de chá
• Açúcar - 3 colheres de sopa
• Amido de milho - 1 colher de sopa cheia
• Suco - 1 copo

Instruções

1. 1.

   Bata as claras em neve até atingirem o ponto de suspiro.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça 2 xícaras de suco de uva e dissolva a gelatina, mexendo bem até que esteja completamente incorporada.
3. 3.

   Deixe a mistura esfriar e, em seguida, adicione o creme de leite sem soro.
4. 4.

   Incorpore as claras em neve delicadamente, mexendo até que a mistura fique homogênea e adquira uma coloração uniforme.
5. 5.

   Transfira a mousse para um recipiente e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas para firmar.
6. 6.

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, misture 1 copo de suco, 3 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de amido de milho.
7. 7.

   Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e atinja a consistência de um mingau.
8. 8.

   Retire a mousse da geladeira e sirva com a calda quente por cima.