Mousse de Tapioca com Coco
Delicie-se com esta mousse de tapioca leve e cremosa, combinando a suavidade do leite de coco e o toque do coco ralado. Uma sobremesa irresistível que traz o sabor do Brasil para a sua mesa.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Farinha de tapioca - 1 kg
- Coco ralado - 100 g
- Leite condensado - 1 lata
- Creme de leite - 1 caixinha
- Gelatina sem sabor - 1 pacote
- Leite de coco - 200 ml
- Leite líquido - 1 copo (tipo requeijão)
- Açúcar - 6 colheres de sopa
- Água - 200 ml
Modo de Preparo
- 1Em uma bacia, coloque a farinha de tapioca de molho com o leite líquido e metade do leite de coco. Deixe descansar até que a farinha esteja umedecida e um pouco macia, aproximadamente 30 minutos.
- 2Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, misture a água e o açúcar. Leve ao fogo médio e não mexa. Deixe cozinhar até que a mistura esteja bem homogênea e rala, por cerca de 10 minutos.
- 3Unte uma forma com manteiga ou óleo e reserve.
- 4No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado e o restante do leite de coco até obter uma mistura homogênea.
- 5Siga as instruções da gelatina sem sabor para hidratá-la e, em seguida, adicione-a ao liquidificador com os outros ingredientes batidos. Misture bem.
- 6Despeje essa mistura sobre a tapioca umedecida e mexa delicadamente com uma colher até que tudo esteja bem incorporado.
- 7Transfira a mistura para a forma untada e leve à geladeira por cerca de 2 a 4 horas, ou até que a mousse esteja bem firme.
- 8Para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma e desenforme com cuidado.
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Informações Nutricionais
Calorias
290kcal (1215kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
4g
8%
Gorduras
10g
15%
Fibras
1g
4%
Sódio
50mg
2%
Açúcares
20g
22%