Mousse de Ricota com Alho e Azeitonas

Ingredientes

• Ricota - 250 g
• Alho - 5 dentes
• Creme de leite - 200 g
• Caldo de bacon - 1 tablete
• Gelatina sem sabor - 1 pacote diluído em ½ copo de água
• Azeitonas verdes sem caroço - 10 unidades
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Salsa picada - a gosto

Instruções

1. 1.

   No liquidificador, bata a ricota, o alho, o creme de leite, o tablete de caldo de bacon e a gelatina diluída até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Com o liquidificador ligado, adicione a pimenta-do-reino a gosto.
3. 3.

   Após obter uma consistência cremosa, acrescente a salsa picada e bata lentamente, de modo a manter pequenos pedaços visíveis e dar uma leve coloração esverdeada à mousse.
4. 4.

   Unte uma forma com azeite e despeje a mistura. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até firmar.
5. 5.

   Desenforme a mousse e sirva acompanhada de torradas, como uma deliciosa entrada ou aperitivo.