Mousse de Maracujá da Elena

Ingredientes

• Creme de leite fresco - 300 ml
• Açúcar - 4 colheres de sopa
• Bolacha de maisena - 200 g
• Leite condensado - 1 lata
• Creme de leite - 1 lata
• Polpa de maracujá - 1 unidade
• Chocolate meio amargo - 1 barra

Instruções

1. 1.

   Comece preparando o chantilly: em uma batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter picos firmes. Reserve.
2. 2.

   Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e a polpa de maracujá. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. 3.

   Para montar a sobremesa, escolha uma travessa e forre o fundo com uma camada fina do chantilly.
4. 4.

   Coloque uma camada de bolacha de maisena, cobrindo todo o fundo da travessa.
5. 5.

   Despeje metade da mousse de maracujá sobre as bolachas, alisando com uma espátula.
6. 6.

   Adicione mais chantilly, cobrindo a mousse de maracujá.
7. 7.

   Repita o processo com mais uma camada de bolachas e o restante da mousse de maracujá.
8. 8.

   Finalize com o chantilly restante e decore com raspas de chocolate.
9. 9.

   Opcionalmente, derreta um pouco do chocolate e espalhe sobre a mousse ou prepare uma calda com ½ polpa de maracujá, um pouco de água, açúcar e 1 colher de sopa de maisena, cozinhando até engrossar.
10. 10.

    Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.