Mousse de Maracujá
Delicie-se com esta leve e refrescante mousse de maracujá, perfeita para os dias quentes. Com um sabor intenso e uma textura cremosa, é a sobremesa ideal para impressionar seus convidados.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Leite condensado - 2 latas
- Suco de maracujá concentrado - 2 medidas de leite condensado
- Polpa de maracujá - 1 unidade
- Creme de leite - 2 latas
- Claras - 3 unidades
- Açúcar - 3 colheres de sopa
- Gelatina em pó sem sabor - 2 envelopes
- Água - 3/4 de xícara
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, prepare uma calda com o açúcar e 4 colheres de sopa de água. Leve ao fogo médio e cozinhe até obter um caramelo claro, cerca de 5 minutos.
- 2Enquanto a calda ferve, bata as claras em neve até ficarem firmes.
- 3Adicione a calda quente às claras em neve, aos poucos, enquanto continua batendo. Isso irá esterilizar as claras.
- 4Em uma tigela, dissolva a gelatina em 3/4 de xícara de água fria. Leve ao micro-ondas por 30 segundos ou até que esteja completamente dissolvida. Mexa bem para garantir que não haja grumos.
- 5No liquidificador, junte o suco de maracujá, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida. Bata até que a mistura esteja homogênea.
- 6Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura do liquidificador, usando uma espátula para manter a leveza da mousse.
- 7Transfira a mousse para uma forma ou taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- 8Na hora de servir, decore com a polpa de maracujá por cima.
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Informações Nutricionais
Calorias
320kcal (1342kJ)
16%
Carboidratos
40g
13%
Proteínas
7g
14%
Gorduras
15g
23%
Fibras
1g
4%
Sódio
50mg
2%
Açúcares
30g
33%