Mousse de Manga Tropical

Ingredientes

• Polpa de manga madura - 2 unidades
• Claras de ovos - 4 unidades
• Açúcar - 8 colheres de sopa
• Creme de leite - 400 g (2 caixas de creme de leite Mococa)
• Gelatina sem sabor - 1 envelope
• Água fria - ½ xícara
• Leite condensado - 1 lata (Mococa)
• Cereais coloridos - a gosto

Instruções

1. 1.

   No liquidificador, bata a polpa de manga com o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Dissolva a gelatina sem sabor em 1/2 xícara de água fria, seguindo as instruções da embalagem, e adicione à mistura do liquidificador.
3. 3.

   Em uma tigela separada, bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, até formar um merengue firme.
4. 4.

   Incorpore delicadamente a mistura do liquidificador às claras em neve, utilizando uma espátula para manter a leveza.
5. 5.

   Transfira a mousse para um recipiente e leve ao congelador por cerca de 2 horas ou até firmar.
6. 6.

   Antes de servir, decore com os cereais coloridos.