Mousse de Manga
Delicie-se com esta leve e cremosa mousse de manga, perfeita para refrescar os dias quentes. Uma sobremesa que combina a doçura da fruta com a suavidade do creme de leite, ideal para qualquer ocasião.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Suco de manga - 1 vidro
- Gelatina sem sabor - 1 pacote (12 g)
- Creme de leite - 1 lata com soro
- Claras de ovo - 6
- Açúcar - 10 colheres de sopa
- Amido de milho - 1 colher de chá cheia
Modo de Preparo
- 1Hidrate a gelatina com 4 colheres de sopa de água e reserve.
- 2Em uma panela, leve ao fogo 250 ml do suco de manga e aqueça levemente.
- 3Dissolva a gelatina na mistura de suco morno e reserve.
- 4Em uma tigela, bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos até formar picos firmes.
- 5Incorpore delicadamente a mistura de suco e gelatina às claras em neve, batendo até esfriar bem.
- 6Adicione o creme de leite à mistura e misture delicadamente até homogeneizar.
- 7Despeje a mousse em uma forma de anel grande untada com óleo e leve à geladeira por 4 horas.
- 8Para a calda, em uma panela, misture 250 ml do suco restante, açúcar a gosto e o amido de milho.
- 9Leve ao fogo até engrossar levemente e depois resfrie.
- 10Desenforme a mousse e cubra com a calda preparada antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
180kcal (752kJ)
9%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
3g
6%
Gorduras
6g
9%
Fibras
1g
4%
Sódio
50mg
2%
Açúcares
20g
22%