Mousse de Limão da Elena

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata
• Creme de leite fresco - ½ lata
• Suco de limão - de 2 limões pequenos
• Corante vegetal alimentício verde - 4 gotas (opcional)
• Raspas de limão - a gosto para decorar

Instruções

1. 1.

   Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco até obter um ponto de chantilly, por aproximadamente 5 minutos.
2. 2.

   Em uma tigela separada, misture o leite condensado com o suco de limão, batendo por cerca de 2 a 3 minutos.
3. 3.

   Se desejar, adicione as 4 gotas de corante vegetal alimentício verde para dar a tonalidade característica do limão.
4. 4.

   Desligue a batedeira e, com uma espátula, incorpore delicadamente o creme de leite batido à mistura de leite condensado e limão.
5. 5.

   Transfira a mousse para uma travessa e decore com raspas de limão a gosto.
6. 6.

   Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 6 horas para que a mousse adquira uma boa consistência.
7. 7.

   Sirva sempre gelada para garantir a leveza e a textura aerada da mousse.