Mousse de Jaca com Calda de Laranja

Ingredientes

• Jaca sem caroço - 2 xícaras
• Água - 3 xícaras
• Açúcar - 1 xícara
• Leite condensado - 1 lata
• Creme de leite - 1 lata
• Gelatina sem sabor - 1 pacote
• Leite - ½ xícara
• Suco de laranja - 2 xícaras
• Açúcar para a calda - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, coloque 3 xícaras de água, 1 xícara de açúcar e 2 xícaras de jaca. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, tomando cuidado para que a jaca não se desmanche.
2. 2.

   Transfira a mistura para um escorredor e deixe esfriar.
3. 3.

   No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, a gelatina sem sabor previamente diluída em 5 colheres de sopa de água em banho-maria, o leite e a jaca já fria. Bata bem por aproximadamente 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Unte uma forma para pudim com um pouco de óleo e despeje a mousse nela.
5. 5.

   Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até que a mousse esteja firme.
6. 6.

   Para a calda, em uma panela, aqueça o suco de laranja junto com ½ xícara de açúcar em fogo baixo, mexendo até obter uma consistência de calda.
7. 7.

   Após a mousse estar firme, desenforme-a em uma travessa e, quando a calda estiver fria, despeje-a sobre a mousse antes de servir.