Mousse de Iogurte Natural com Calda de Morango

Ingredientes

• Creme de leite sem soro - 1 lata
• Leite condensado - 1 lata
• Iogurte natural - 2 potes
• Gelatina sem sabor - 1 envelope
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Morango - 2 bandejas
• Açúcar para a calda - 1 xícara
• Espumante - 2 taças

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, bata o creme de leite com a colher de açúcar até ficar bem aerado.
2. 2.

   Adicione os dois potes de iogurte natural e misture até obter uma consistência homogênea.
3. 3.

   Incorpore o leite condensado e continue batendo para deixar a mistura leve.
4. 4.

   Hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura, mexendo bem.
5. 5.

   Transfira a mousse para um recipiente e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.
6. 6.

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, coloque os morangos picados, a xícara de açúcar e uma taça de espumante.
7. 7.

   Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a mistura comece a reduzir.
8. 8.

   Adicione a segunda taça de espumante e cozinhe até que o líquido engrosse.
9. 9.

   Retire do fogo, deixe esfriar e, em seguida, despeje sobre a mousse antes de servir.