Mousse de Gelatina com Emulsificante

Ingredientes

• Gelatina em pó (sabor a gosto) - 1 caixa
• Água quente - 100 ml
• Leite condensado - 1 lata
• Creme de leite - 1 lata
• Suco de limão - ½ unidade (coado)
• Leite - 1 xícara
• Emulsificante - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Dissolva a gelatina em 100 ml de água quente e reserve.
2. 2.

   Em uma batedeira, bata o leite com o emulsificante até obter um creme firme, semelhante a chantilly. Reserve.
3. 3.

   No liquidificador, adicione o leite condensado, o suco de limão, a gelatina dissolvida e o creme de leite. Bata por 3 minutos.
4. 4.

   Despeje cuidadosamente a mistura do liquidificador sobre o creme reservado e misture delicadamente até incorporar.
5. 5.

   Transfira a mousse para um recipiente e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas para firmar.