Mousse de Frutas Vermelhas

Ingredientes

• Cerejas frescas - 100 g
• Morangos frescos - 100 g
• Ameixas - 2 unidades
• Leite condensado - 1 lata
• Creme de leite - ½ caixa
• Gelatina sem sabor - 1 pacote

Instruções

1. 1.

   Remova os talos e os caroços das cerejas, retire os talos dos morangos e descarte os caroços das ameixas.
2. 2.

   No liquidificador, bata as cerejas, os morangos e as ameixas até obter uma mistura homogênea, sem adicionar água.
3. 3.

   Lave bem o copo do liquidificador e passe a mistura por uma peneira, descartando o que ficar retido. Reserve apenas o líquido obtido.
4. 4.

   Devolva o líquido para o liquidificador lavado e adicione o creme de leite e o leite condensado. Bata até misturar bem e reserve.
5. 5.

   Em uma tigela, misture a gelatina sem sabor com meia xícara de água e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Mexa bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida e deixe esfriar até ficar morna.
6. 6.

   Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
7. 7.

   Despeje a mistura em um recipiente de vidro e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
8. 8.

   Para finalizar, decore a mousse com cerejas frescas, morangos cortados ao meio e castanhas de caju granuladas.