Mousse de Doce de Leite

Ingredientes

• Leite condensado cozido - 1 lata
• Creme de leite - 1 lata
• Chantilly - 200 ml
• Gelatina incolor em pó - 1 colher (sopa) cheia
• Água filtrada - ½ xícara (chá)

Instruções

1. 1.

   Cozinhe a lata de leite condensado em uma panela de pressão por 55 minutos após iniciar a pressão.
2. 2.

   Após o cozimento, retire a lata da panela e deixe esfriar completamente.
3. 3.

   Enquanto isso, prepare o chantilly seguindo as instruções da embalagem e reserve na geladeira.
4. 4.

   Quando o leite condensado estiver frio, transfira-o para uma tigela.
5. 5.

   Adicione o creme de leite e a gelatina incolor dissolvida em 1/2 xícara (chá) de água filtrada, aquecida no micro-ondas por 30 segundos.
6. 6.

   Misture tudo muito bem até obter um creme homogêneo.
7. 7.

   Por último, incorpore delicadamente o chantilly batido, mexendo suavemente para manter a aeração.
8. 8.

   Despeje a mousse em uma travessa ou em porções individuais.
9. 9.

   Leve ao freezer por 1 hora ou à geladeira por 4 horas antes de servir.