Mousse de Doce de Leite

Ingredientes

• Doce de leite - 1 copo
• Creme de leite sem soro - 1 lata
• Claras de ovo - 3 unidades
• Açúcar - 3 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma batedeira, coloque o doce de leite e o creme de leite sem soro. Bata até obter um creme homogêneo.
2. 2.

   Em um recipiente separado, bata as claras em neve até ficarem firmes.
3. 3.

   Quando as claras estiverem firmes, adicione as 3 colheres de sopa de açúcar e bata novamente até incorporar.
4. 4.

   Misture delicadamente as claras em neve ao creme de doce de leite, utilizando uma espátula para não perder a leveza.
5. 5.

   Transfira a mousse para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
6. 6.

   Dica: Para retirar o soro do creme de leite, faça um furo na parte de cima e outro na parte de baixo da lata; o soro sairá pelo furo inferior.