Mousse de Cupuaçu com Ganache de Chocolate

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata
• Creme de leite - 1 lata
• Polpa de cupuaçu - 250 ml
• Chantilly em pó - 1 sachê
• Leite - 100 ml
• Chocolate meio amargo ou ao leite - 200 g

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, bata o leite condensado, o creme de leite e a polpa de cupuaçu até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Cubra a mistura e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
3. 3.

   Enquanto isso, prepare o chantilly seguindo as instruções da embalagem.
4. 4.

   Após o tempo de refrigeração, incorpore delicadamente o chantilly à mistura de cupuaçu.
5. 5.

   Transfira a mousse para um refratário e leve ao congelador por aproximadamente 2 horas.
6. 6.

   Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo até que esteja completamente derretido.
7. 7.

   Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um ganache liso.
8. 8.

   Retire o refratário com a mousse do congelador e despeje o ganache cuidadosamente por cima antes de servir.