Mousse de Chocolate Silme

Ingredientes

• clara de ovo - 6 unidades
• açúcar - 72 g
• gema de ovo - 6 unidades
• margarina - 200 g
• chocolate em pó - 200 g
• creme de leite - 60 ml

Instruções

1. 1.

   Em uma batedeira, bata as claras em neve com 36 g de açúcar até atingirem picos firmes.
2. 2.

   Em outra tigela, bata as gemas com os outros 36 g de açúcar até que a mistura fique homogênea.
3. 3.

   Adicione a margarina e o chocolate em pó à mistura de gemas e bata até que esteja bem incorporado.
4. 4.

   Misture suavemente a mistura de gemas, chocolate e creme de leite com metade das claras em neve, utilizando a batedeira em velocidade baixa.
5. 5.

   Adicione o restante das claras em neve com uma espátula, fazendo movimentos delicados de baixo para cima para manter a aeração da mousse.
6. 6.

   Transfira a mousse para taças ou um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.