Mousse de Chocolate Rica

Ingredientes

• Chocolate meio amargo - 200g
• Creme de leite - 240 ml
• Ovos - 3, separados
• Açúcar granulado - 30 gramas
• Extrato de baunilha - 5 ml
• Sal - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Derreta o chocolate meio amargo em uma tigela resistente ao calor sobre água fervente, depois deixe esfriar um pouco.
2. 2.

   Bata o creme de leite até formar picos suaves e reserve.
3. 3.

   Em uma tigela separada, bata as gemas com o açúcar até ficarem pálidas e cremosas. Misture o extrato de baunilha.
4. 4.

   Dobre suavemente o chocolate derretido na mistura de gemas até ficar bem combinado.
5. 5.

   Em outra tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até formarem picos firmes.
6. 6.

   Dobre cuidadosamente o creme batido na mistura de chocolate e, em seguida, incorpore as claras batidas.
7. 7.

   Coloque a mousse em copos de servir e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.