Mousse de Chocolate Meio Amargo

Ingredientes

• Creme de leite - 1 lata
• Chocolate meio amargo picado - 200 g
• Claras de ovo - 3 unidades
• Açúcar - ½ xícara (chá)
• Raspas de chocolate meio amargo - 1 xícara (chá) para decorar (opcional)

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, coloque o creme de leite e leve ao fogo em banho-maria para aquecer.
2. 2.

   Adicione o chocolate picado ao creme de leite aquecido e mexa até que a mistura fique homogênea. Reserve.
3. 3.

   Em uma panela, misture as claras de ovo com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 3 minutos.
4. 4.

   Transfira a mistura de claras e açúcar para a batedeira e bata até dobrar de volume.
5. 5.

   Incorpore delicadamente as claras batidas à mistura de chocolate, utilizando uma espátula.
6. 6.

   Distribua a mousse em taças individuais e leve à geladeira por 3 horas para firmar.
7. 7.

   Antes de servir, decore com raspas de chocolate, se desejar.