Mousse de Chocolate Meio Amargo

Ingredientes

• Claras de ovo - 3 unidades
• Açúcar - 3 colheres de sopa
• Chocolate meio amargo - 200 gramas
• Creme de leite - 1 caixinha

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, prepare uma calda com o açúcar e 4 colheres de sopa de água. Deixe ferver por cerca de 3 minutos.
2. 2.

   Despeje a calda quente lentamente sobre as claras em neve, enquanto continua batendo. Esse processo ajuda a esterilizar as claras.
3. 3.

   Enquanto isso, aqueça o creme de leite no micro-ondas por 30 segundos.
4. 4.

   Adicione os pedaços de chocolate ao creme de leite aquecido e mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura fique homogênea.
5. 5.

   Misture delicadamente as claras batidas com a mistura de creme de leite e chocolate, até que tudo esteja incorporado.
6. 6.

   Transfira a mousse para taças ou uma travessa e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.