Mousse de Chocolate Meio Amargo

Ingredientes

• Creme de leite - 1 lata
• Chocolate meio amargo - 200 gramas
• Claras de ovo - 3 unidades
• Açúcar - 3 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o creme de leite em banho-maria até levantar fervura.
2. 2.

   Adicione o chocolate meio amargo picado ao creme de leite quente e misture até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. 3.

   Retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente.
4. 4.

   Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes. Acrescente o açúcar gradualmente e continue batendo até formar um merengue brilhante.
5. 5.

   Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de chocolate já fria, utilizando uma espátula para não perder a leveza.
6. 6.

   Transfira a mousse para taças ou um recipiente e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas, ou até firmar.
7. 7.

   Sirva bem gelada e aproveite!