Mousse de Chocolate Meio Amargo

Ingredientes

• Ovos - 3 unidades
• Creme de leite - 1 lata
• Chocolate meio amargo - 250 g
• Açúcar refinado - 100 g

Instruções

1. 1.

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, e reserve.
2. 2.

   Em uma tigela, misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Separe as gemas das claras. Adicione as gemas à mistura de chocolate e creme de leite, e misture bem.
4. 4.

   Bata as claras em neve até ficarem firmes. Gradualmente, adicione o açúcar refinado e continue batendo até obter um merengue brilhante.
5. 5.

   Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de chocolate, utilizando uma espátula, até que esteja tudo bem combinado.
6. 6.

   Transfira a mousse para taças ou uma travessa e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas antes de servir.