Mousse de Chocolate Meio Amargo

Ingredientes

• Creme de leite - 1 lata
• Chocolate meio amargo - 200 g
• Claras de ovo - 3
• Açúcar - 3 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o creme de leite em banho-maria até começar a soltar vapor, mas sem ferver.
2. 2.

   Adicione o chocolate meio amargo picado ao creme de leite aquecido e misture até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. 3.

   Em uma tigela limpa, bata as claras em neve até que fiquem firmes.
4. 4.

   Adicione o açúcar gradualmente às claras em neve, continuando a bater até obter picos firmes.
5. 5.

   Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de chocolate, utilizando uma espátula, até que esteja bem misturado.
6. 6.

   Distribua a mousse em taças individuais e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas para firmar.
7. 7.

   Antes de servir, decore com cerejas, chantilly ou raspas de chocolate a gosto.