Mousse de Chocolate e Café: Uma Deliciosa Tentação

Ingredientes

• Claras de ovo - 8 unidades
• Açúcar refinado - 8 colheres (sopa)
• Creme de leite - 2 latas
• Chocolate meio amargo 70% cacau - 400 gramas
• Whisky - 2 colheres (sopa)
• Café solúvel em pó - 3 colheres (sopa)
• Chantilly - a gosto
• Grãos de café torrado - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma batedeira, bata as claras em neve. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um suspiro firme e brilhante.
2. 2.

   Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas com o creme de leite. Mexa até obter um creme homogêneo.
3. 3.

   Adicione o whisky e o café solúvel ao creme de chocolate, misturando bem. Deixe esfriar levemente.
4. 4.

   Com uma espátula, incorpore delicadamente o creme de chocolate ao suspiro de claras, realizando movimentos suaves de baixo para cima para não desmontar o mousse.
5. 5.

   Divida o mousse em taças individuais de sobremesa.
6. 6.

   Leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas para firmar.
7. 7.

   Na hora de servir, decore com chantilly e grãos de café torrado.