Mousse de Chocolate da Elena

Ingredientes

• Creme de leite - 1 lata (300 g) bem gelado
• Chocolate ao leite - 1 tablete (250 g)
• Claras de ovo - 3 unidades
• Açúcar - 3 colheres de sopa rasas

Instruções

1. 1.

   Em banho-maria, derreta o chocolate ao leite em fogo baixo. Após derretido, retire do fogo e deixe amornar.
2. 2.

   Enquanto isso, bata as claras em neve até que fiquem firmes. Para testar, vire a tigela da batedeira de cabeça para baixo, as claras não devem escorregar.
3. 3.

   Adicione gradualmente o açúcar às claras em neve, batendo por mais 5 minutos até obter uma mistura homogênea e brilhante.
4. 4.

   Incorpore o chocolate derretido e morno às claras, misturando delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.
5. 5.

   Por último, adicione o creme de leite gelado aos poucos, misturando suavemente até que a mistura fique homogênea.
6. 6.

   Transfira a mousse para um recipiente de sua escolha ou para taças individuais e decore a gosto, usando morangos, folhas de menta, uvas ou confeitos.