Mousse de Chocolate com Rum

Ingredientes

• Creme de leite - 1 lata
• Chocolate meio amargo picado - 250 g
• Rum - ¼ xícara (chá)
• Claras de ovo - 2
• Açúcar - 2 colheres (sopa)
• Cookies de chocolate esfarelados - 1 xícara (chá)
• Raspas de chocolate branco - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo baixo até começar a ferver.
2. 2.

   Retire do fogo e adicione o chocolate picado, mexendo até obter um creme homogêneo.
3. 3.

   Incorpore o rum à mistura de chocolate e misture bem.
4. 4.

   Em uma tigela separada, bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter picos firmes.
5. 5.

   Misture delicadamente as claras em neve ao creme de chocolate, tomando cuidado para não perder a aeração.
6. 6.

   Adicione os cookies esfarelados à mousse e misture suavemente.
7. 7.

   Distribua a mousse em taças individuais e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora para firmar.
8. 8.

   Na hora de servir, decore com raspas de chocolate branco a gosto.