Mousse de Chocolate com Limão

Ingredientes

• creme de leite sem soro - 1 lata
• chocolate meio amargo picado - 200 gramas
• claras - 4 unidades
• açúcar - 2 colheres de sopa
• leite condensado - 1 lata
• suco de limão - ½ xícara (chá)
• raspas de limão - 1 unidade
• claras em neve - 3 unidades

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o creme de leite em banho-maria.
2. 2.

   Adicione o chocolate meio amargo picado e mexa até obter uma mistura homogênea. Retire do fogo.
3. 3.

   Incorpore delicadamente as 4 claras batidas em neve, juntamente com o açúcar, e reserve.
4. 4.

   Em outra tigela, misture o creme de leite com o leite condensado.
5. 5.

   Acrescente o suco e as raspas de limão e, em seguida, as 3 claras em neve, mexendo suavemente para não desmanchar.
6. 6.

   Em uma taça grande, coloque metade da mousse de chocolate e, em seguida, metade da mousse de limão.
7. 7.

   Repita as camadas, finalizando com a mousse de limão.
8. 8.

   Decore com raspas de chocolate e cerejas a gosto.
9. 9.

   Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas antes de servir.