Mousse de Chocolate com Coco e Maracujá

Ingredientes

• Leite - 1 litro
• Pudim de chocolate com coco - 2 unidades (de 200g cada)
• Leite condensado - 2 latas (395g cada)
• Maisena - 1 colher (sopa)
• Creme de leite - 2 caixinhas (200g cada)
• Água - 1 xícara (chá)
• Suco de maracujá em pó - 1 sachê (ou ½ xícara de suco natural)
• Açúcar - 1 xícara (chá)
• Maracujá - 1 unidade (polpa)
• Chocolate em barra ou bombons - a gosto, para decorar

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o leite, o leite condensado (1 lata) e os pudins de chocolate com coco. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme consistente.
2. 2.

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
3. 3.

   Adicione o creme de leite e bata com a batedeira até obter um creme homogêneo e aerado.
4. 4.

   No liquidificador, bata a água, o suco de maracujá, o creme de leite restante e o leite condensado (1 lata) por aproximadamente 3 minutos, até obter um creme homogêneo.
5. 5.

   Em uma panela pequena, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar. Adicione a polpa do maracujá e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre.
6. 6.

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
7. 7.

   Pique o chocolate em pedaços pequenos.
8. 8.

   Em um refratário, coloque o creme de chocolate com coco. Cubra com o creme de maracujá e decore com os pedaços de chocolate.
9. 9.

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.