Mousse de Chocolate com Café

Ingredientes

• chocolate meio amargo - 200g
• café solúvel - 1 colher de sopa
• creme de leite - 200ml
• açúcar - ½ xícara
• ovos - 4 unidades
• água quente - 2 colheres de sopa
• sal - 1 pitada

Instruções

1. 1.

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
2. 2.

   Dissolva o café solúvel na água quente e misture ao chocolate derretido. Reserve.
3. 3.

   Separe as claras das gemas dos ovos.
4. 4.

   Bata as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
5. 5.

   Adicione o creme de leite à mistura de gemas e açúcar, mexendo bem.
6. 6.

   Incorpore o chocolate derretido com café à mistura de gemas e creme de leite.
7. 7.

   Bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes.
8. 8.

   Delicadamente, misture as claras em neve ao creme de chocolate, fazendo movimentos suaves.
9. 9.

   Distribua a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.